Meny uke 21

Denne uka har bydd på litt av hvert for oss som spiser mat!

Mandag: Panert fisk og ovnsbakte poteter
Tirsdag: Lasagnette
Onsdag: Fiskekaker med kokt potet
Torsdag: Lapskaus
Fredag: Tomatsuppe med kjøttdeig og grønnsaker ("köttfärssoppa")
Lørdag: Pulled pork-hamburger
Søndag: Jansons fristelse

Alt er selvsagt hjemmelaget, untatt fiskekakene.
    

Den tradisjonelle 17. mai-ribba

I går var det 17. mai, og ikke bare en vanlig 17. mai men faktisk 200-årsjubileum for Norges grunnlov. Vi gikk ikke i tog, men tok fram selveste juleribba som hadde ligget i frysern siden tidlig i januar. Nå skulle den til pers! På torsdag ble det krydret med salt, pepper, dill, oregano og hvitløk, og så bar det inn i ovnen på 110 grader i 7 timer. Du kan jo tenke deg resultatet selv!

17. mai-ribba ble etterfulgt av en bløtkake, eller "bløtkake" siden den var langtfra tradisjonell med piska krem og jordbær.

Man starter med en tom kakebunn i tre lag, enten kjøpt eller hjemmelaget. Jeg laget først en bunn selv, men det ble ikke stor nok, så vi kjøpte en bunn i butikken.

Så smører man på fyll, i dette tilfellet hjemmelaget pæremarmelade på den første av kakas tre etasjer.

Sjokolade smeltes i vannbad. Man kan bruke nesten hva som helst, men her er det lys kokesjokolade og litt mørk spisesjokolade.

Etasje nummer to fikk bananmos på seg, men siden banan mørkner fort rakk jeg ikke å ta bilde. På tredje etasje, altså øverst, la jeg på først et lag med peanøttsmør, deretter et lag med smeltet sjokolade.

Så laget jeg en miks av kvarg (syrnet rømmeaktig mykost), vanlig mykost naturell, smeltet hvit sjokolade og melis. Dette ble smurt opp og rundt kaka. Tanken var å unnga den vanlige fløtekremen.

Sånn er altså oppbygningen.

Ferdig!

Action i Bredsand, del 3

Det virker som om det må brann til for at det skal skje noe her i Bredsand. To ganger tidligere har jeg skrevet om branntilløp, og nå skjedde det igjen!

Her om dagen ble en kjellerbrann startet i et nabohus. Brannen spredde seg ikke, men politiet har grepet av mistenkt 20-åring, og etterforsker saken som mordbrann.

For et drøyt år siden brant det i samme hus, også da en mindre brann, og man trodde en pyromat var på farten. Siden det brant i samme kjeller dengang som denne gangen, kan man jo tro det var samme person som stod bak.

Et innslag om brannen ble vist på SVTs lokalsending.

Valborg

I dag er det første mai, som er en fridag i Sverige på lik linje med Norge, men i går var det Valborg, eller Valborgsmässoafton som det heter offisielt.  Dagen feires ikke i Norge, men i Sverige er det en stor dag med folkefest i parker og torg, og eget tv-program i beste sendetid.

Historisk sett er dagen til minne om Valborg, en nonne som ble helgen i år 870 og som senere ble forbundet med kampen mot hekser. Å tenne bål i middelalderen på denne dagen, den siste dagen i april, skulle beskytte mot hekser. I dag er Valborg mer slik at man sparker ut vinteren og hilser sommeren velkommen. En slags vårfest, helt enkelt. Valborgdagen er en rød dag i Sverige, og det er faktisk lov med både kinaputter og fyrverkeri den dagen.

Vi har ikke feiret Valborg noe spesielt før, så denne gangen valgte vi å reise opp till Norra Berget der kommunen arrangerte feiring med stort bål, korsang, artister på en scene og taler. Som noen av bildene viser, haglet det, til tross for at dagen er ment å markere at sommeren er rett rundt hjørnet. Konferansieren sa "velkommen til lille julaften!"

Jeg anslår at rundt 1000 personer hadde tok turen til Norra Berget i går. Kommunen hadde satt opp gratisbusser fra sentrum, og det var ikke lov å kjøre biler dit opp. Det systemet fungerte bra!