tirsdag 15. juli 2014

Ny adresse!

OBS!
OBS!
OBS!
OBS!

Den svorske blogg har flytta til http://densvorskeblogg.wordpress.com!
     

fredag 20. juni 2014

Midtsommer vs. Sankt Hans

I dag er det midtsommeraften i Sverige (altså er det midtsommerdagen i morgen, akuratt som julaften og juledagen). Denne høytiden er veldig tradisjonell i det blågule landet, og er nok større og mer populær enn nasjonaldagen. Faktisk er det mange som mener at midtsommer er Sveriges egentlige nasjonaldag. Midtsommerfeiringen er viktigere enn påsken også, og kan måles med selveste jula.

Midtsommer er ikke helt det samme som den norske Sankthans-feiringen, så her kommer en forklaring på den svenske versjonen av denne høytiden.

Tradisjonene på midtsommer er nokså faste; først skal man heise midtsommerstangen, som er en flere meter høy T-formet stang pyntet med kranser av sommerblomster. Deretter skal man synge barnesanger og gå i ring rundt stangen, mens man hopper som en frosk. Litt som på julaften, med andre ord, bortsett fra det med frosk. Froskehoppingen kommer av at den mest populære sangen å synge er "Små grodorna".


Når dette er unnagjort, skal man spise god mat på et utendørs koldtbord, helst mye fisk og lett mat, gjerne sild av ulike typer. En "nubbe" (snaps) hører til. Det drikkes mye alkohol på midtsommeraften, som er en av de mest "oppsprita" dagene i året. Det en av dagene det liksom er greit å bli litt svingstang.

Så langt høres det kanskje likt ut som Sankthans-feiring, men den store forskjellen ligger i at gjennom svensk historie klarte ikke Kirken å påvirke feiringen like mye som i andre land. I Norge og Danmark ble den hedenske sommerfesten omgjort til en kirkelig høytid til minne om døperen Johannes' fødsel, mens i Sverige feires det mer på "hedningenes" vis. Dette bekreftes i navnet på dagen.



Mens Sankthansaften feires 23. juni uansett hvilken ukedag det er, er midtsommeraften flytende og lagt til en fredag mellom 19. og 25. juni, slik at det blir en oval helg. Midtsommeraften er nemlig en "halv dag", som julaften, altså at butikker og kontorer stenger tidlig, hvis man ikke har såpass flaks at man får helt fri. Enda en forskjell er at Midtsommerdagen, lørdagen, er en rød helligdag. Folk som har lørdagsarbeid skal altså ha fri dersom det er mulig, eller søndagstillegg på lønna.

Her i huset pleier vi ikke å dra ut på noen feiring, da den skjer på formiddagen rundt om på gårdstun og samfunnshus. Dessuten jobbet Leelene i dag, og siden hun hadde bursdag i dag også, tok vi det rolig hjemme. Vi spite ikke sild, men laks, nypoteter, brødpinner i egg, melon og jordbær. Med sjokoladeflapjack til dessert!
 

fredag 6. juni 2014

Nasjonaldagen 2014

I dag er det svensk nasjonaldag, og tradisjonen tro kommer en liten rapport fra feiringen i Sundsvall. 

Feiringen her er en av de største i Sverige, men det virker som om det var færre folk ute i gatene i år, og desto flere på restaurantene. Kanskje vi bare kom på feil tidspunkt?

Som vanlig vet ikke svenskene hvorfor de feirer dagen sin. Er det det svenske flagget som skal feires? En gammel konge? Datoen for et eller annet slag? En veldig stor prosentandel vet det ikke, med mindre de slår det opp i en bok. Den offisielle bakgrunnen for nasjonaldagen er to: Gustav Vasa ble denne datoen valgt til Sveriges konge i 1523 (etter Kalmarunionen med Norge og Danmark) og Sverige ble dermed et selvstendig land, og stiftelsen av ny regjeringsform samme dato i 1809 (altså ny grunnlov som opphevet kongens eneveldige makt og innførte demokrati). Tidligere var 6. juni Svenska Flaggans Dag da man feiret de to historiske hendelsene, men IKKE nasjonaldag. Nasjonaldag ble den først i 1983 og fridag først i 2005.

Her i Sundsvall var det som vanlig stor kulturfestival, med jazzorkester, utstilling av billedkunst, veteranbilparade, danseoppvisning og boder med lokalprodusert mat. Foreninger fikk også vist seg fram, og nysvensker fikk utlevert diplomer som bevis for statsborgerskapet sitt. Det var taler fra torgscenen og lokale artister. Den største forskjellen på norsk og svensk nasjonaldagsfeiring er nok at i Norge deltar folk i opptåg og parader, mens i Sverige samles folk for å se og høre på noe. Det feiringene kanskje har til felles er at familier samles og spiser mat, enten det er på restaurant eller hjemme foran grillen.

Skal jeg rette én kritikk mot feiringen i Sundsvall, synes jeg det var unødvendig å la en bilforhandler stille ut 2014-modellene i en av hovedgatene. Disse bilene stod sammen med fine veteranbiler, men hadde egentlig ikke noe der å gjøre. Nå ble kommunens offisielle feiring en reklamekanal for kommersielle aktører, noe jeg synes de burde holde seg for god for. Ganske enkelt upassende for en dag som burde handle om andre ting enn å selge biler. Det holder at lakrisbodene og pølsekioskene hadde årets største dag i dag.










    

søndag 25. mai 2014

Meny uke 21

Denne uka har bydd på litt av hvert for oss som spiser mat!

Mandag: Panert fisk og ovnsbakte poteter
Tirsdag: Lasagnette
Onsdag: Fiskekaker med kokt potet
Torsdag: Lapskaus
Fredag: Tomatsuppe med kjøttdeig og grønnsaker ("köttfärssoppa")
Lørdag: Pulled pork-hamburger
Søndag: Jansons fristelse

Alt er selvsagt hjemmelaget, untatt fiskekakene.
    

søndag 18. mai 2014

Den tradisjonelle 17. mai-ribba

I går var det 17. mai, og ikke bare en vanlig 17. mai men faktisk 200-årsjubileum for Norges grunnlov. Vi gikk ikke i tog, men tok fram selveste juleribba som hadde ligget i frysern siden tidlig i januar. Nå skulle den til pers! På torsdag ble det krydret med salt, pepper, dill, oregano og hvitløk, og så bar det inn i ovnen på 110 grader i 7 timer. Du kan jo tenke deg resultatet selv!



17. mai-ribba ble etterfulgt av en bløtkake, eller "bløtkake" siden den var langtfra tradisjonell med piska krem og jordbær.

Man starter med en tom kakebunn i tre lag, enten kjøpt eller hjemmelaget. Jeg laget først en bunn selv, men det ble ikke stor nok, så vi kjøpte en bunn i butikken.
Så smører man på fyll, i dette tilfellet hjemmelaget pæremarmelade på den første av kakas tre etasjer.
Sjokolade smeltes i vannbad. Man kan bruke nesten hva som helst, men her er det lys kokesjokolade og litt mørk spisesjokolade.
Etasje nummer to fikk bananmos på seg, men siden banan mørkner fort rakk jeg ikke å ta bilde. På tredje etasje, altså øverst, la jeg på først et lag med peanøttsmør, deretter et lag med smeltet sjokolade.

Så laget jeg en miks av kvarg (syrnet rømmeaktig mykost), vanlig mykost naturell, smeltet hvit sjokolade og melis. Dette ble smurt opp og rundt kaka. Tanken var å unnga den vanlige fløtekremen.
Sånn er altså oppbygningen.

Ferdig!

tirsdag 6. mai 2014

Action i Bredsand, del 3

Det virker som om det må brann til for at det skal skje noe her i Bredsand. To ganger tidligere har jeg skrevet om branntilløp, og nå skjedde det igjen!

Her om dagen ble en kjellerbrann startet i et nabohus. Brannen spredde seg ikke, men politiet har grepet av mistenkt 20-åring, og etterforsker saken som mordbrann.

For et drøyt år siden brant det i samme hus, også da en mindre brann, og man trodde en pyromat var på farten. Siden det brant i samme kjeller dengang som denne gangen, kan man jo tro det var samme person som stod bak.

Et innslag om brannen ble vist på SVTs lokalsending.




torsdag 1. mai 2014

Valborg

I dag er det første mai, som er en fridag i Sverige på lik linje med Norge, men i går var det Valborg, eller Valborgsmässoafton som det heter offisielt.  Dagen feires ikke i Norge, men i Sverige er det en stor dag med folkefest i parker og torg, og eget tv-program i beste sendetid.

Historisk sett er dagen til minne om Valborg, en nonne som ble helgen i år 870 og som senere ble forbundet med kampen mot hekser. Å tenne bål i middelalderen på denne dagen, den siste dagen i april, skulle beskytte mot hekser. I dag er Valborg mer slik at man sparker ut vinteren og hilser sommeren velkommen. En slags vårfest, helt enkelt. Valborgdagen er en rød dag i Sverige, og det er faktisk lov med både kinaputter og fyrverkeri den dagen.

Vi har ikke feiret Valborg noe spesielt før, så denne gangen valgte vi å reise opp till Norra Berget der kommunen arrangerte feiring med stort bål, korsang, artister på en scene og taler. Som noen av bildene viser, haglet det, til tross for at dagen er ment å markere at sommeren er rett rundt hjørnet. Konferansieren sa "velkommen til lille julaften!"

Jeg anslår at rundt 1000 personer hadde tok turen til Norra Berget i går. Kommunen hadde satt opp gratisbusser fra sentrum, og det var ikke lov å kjøre biler dit opp. Det systemet fungerte bra!








onsdag 12. mars 2014

Sommerferie, del 3

Våren er her, men det er fortsatt kjølig ute, og da kan man titte i fotoalbumet fra forrige sommerferie. Det finnes to andre innlegg her og her men her kommer en rapport fra Orsa Bjørnepark i Dalarna i hjertet av Sverige, som vi besøkte på vei fra Norge til Sundsvall sommeren 2013.

Ikke glem å se videosnuttene nederst!
Parken er ganske stor, og man må gå mye.

Tid for mat, men bare de ansatte fikk gi den noe.

Brunbjørner med utsikt.

De var ikke dummere enn att de skrellet appelsinene før de spiste dem.
Russisk brunbjørn, som gikk mye fram og tilbake. Sikkert stressa og lei seg.

To russiske brunbjørner leker i dammen sin. Hanbjørnen var omtrent dobbelt så stor som hunbjørnen.
Leopardene var veldig sky, og lå i skyggen hele tiden.

Vanskelig å få øye på, ca 100 meter unna.
Ulvene var de vanskeligste å få syn på.
Tigerne lå bare i skyggen.

Av de to eller tre isbjørnene så vi bare denne. Den kjedet seg!





lørdag 8. februar 2014

Meny uke 6

Noen uker etter jula har vi endelig fått matlysten tilbake igjen. Det var ikke det at vi overspiste i jula, selv om vi gjorde det også, men med to ukers kraftig forkjølelse, ørebetennelse og influensa som "bonus" var det ikke mye som fristet i begynnelsen av januar. Men nå er vi i gang igjen med følgende meny i uka som gikk:

Mandag: Toast med rødbetsalat og kjøttbolle
Tirsdag: Pølser i lompe (pølsefest på pappas bursdag!)
Onsdag: Kyllingbiter i karrisaus og ris
Torsdag: Spagetti med kjøtt- og tomatsaus
Fredag: Laks med ovnsbakte rotfrukter
Lørdag: Hjemmelaget pizz
Søndag: Risgryte (eller "risotto" som vi kalte det i gamle dager)

Til vårt forsvar kan det tillegges at vi spiser mye fiskepålegg på brødskivene; sild, makrell, laksepostei, tunfisk. Dessuten går det mye i rugbrød og grovt knekkebrød, med frukt som mellommåltid.

   

fredag 7. februar 2014

Sommerferie, del 2

Nå er vinteren på sitt værste; nok snø, tåke og grått, kaldt, og det er ennå lenge til våren. Da er det greit å hente fram bilder fra sommerferien. Her kommer bilder fra det thailandske tempelet som er bygget midt ute i skogen, en kort time fra Sundsvall.

Men hvorfor et tempel der? I 1897 besøkte Thailands konge Chulalongkorn Sverige. Han var en veldig populær konge som moderniserte Thailand med demokrati og sosiale reformer. Han tok en avstikker til Norrland og reiste bl.a. med båt nedover Indalselven, som renner ut i havet nord for Sundsvall. I 1997 ville derfor bl.a. noen munker bygge et tempel langs elven, og de valgte skogskommunen Ragunda. Tempelet ble åpnet i 1998 og er et artig turistmål for både svensker, thailendere og andre. Med tanke på at det er det eneste thailandske tempelet i hele verden utenfor Thailand, er det litt spesielt.

Tempelet med omkringliggende park.

Taket er dekket av gull, ellers er det mye marmor.


 Kongen i størrelse 1:1 inne i tempelet.

Blomster inne i tempelet, plassert der av turister.

Tør ikke servere kaker på dette fatet.....

Typisk thaikunst inne i tempelet.


Parken sett fra tempelet. 


Parken rommer også et museum med gjenstander eid av kongen.


Kongen igjen.

Nesten en hel vegg dekket av treskjærerarbeid med utrolig mange og fine detaljer.

I løpet av dagen øsregnet det i ca 30 minutter. Vi søkte lys i museet, men fikk med oss denne regnbuen.